食品级片碱注意事项

　　食品级片碱，也称为食品级氢氧化钠或食品级烧碱，是一种白色固体，易潮解，易溶于水。它是强碱，水溶液具有涩味和滑腻感。食品级片碱在食品工业中常被用作酸中和剂、调味剂和膨松剂等。

　　食品级片碱的生产工艺主要包括离子膜法、天然碱法和氯碱法等。其中离子膜法是目前世界上生产纯度最高的食品级片碱方法，其主要原理是利用离子交换膜将电解槽中的氢离子和氯离子分离出来，然后用这些离子与氢氧化钠反应生成高纯度的食品级片碱。

　　在使用食品级片碱时，需要注意安全事项。由于它具有强烈的腐蚀性，接触时需要穿戴防护服和手套，并避免与皮肤和眼睛接触。同时，需要在通风良好、远离火源的地方使用，避免与酸性物质混合存放。

　　总的来说，食品级片碱是一种重要的食品添加剂，具有广泛的应用前景。然而，由于其强碱性和腐蚀性，需要在使用时特别注意安全问题。